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传承人类最初饮食文明科技实现环保无烟美味烧烤
食之源 / 2016-09-23

       烧烤(barbecue),是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

       伏羲是中国文明代表人物“三皇之首”,《三字经》中有“自羲农,至黄帝,号三皇据上世”。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代,河里、湖泊里、海里有许多鱼,天空有许多鸟,地上有许多兽类,人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着,看着鱼游过来就打一棒子,靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻,晒成干搓成绳,然后用细一些的绳子编成网,教人们捕鱼;用粗一些的绳子编成网,教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了,但是生鱼生鸟吃起来味道并不好,严重的是有的弄不好,吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后,便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此,人们吃着香喷喷的烤肉,身体也就更健康了。为了纪念伏羲,人们把他称“庖牺”即第一个用火烤熟兽肉的人。

      智慧的古人发现通过烧烤将生食物烤熟后,能使食物更加鲜香和甜润,而且口感倍佳。现代社会烧烤俨然备受众人喜爱,约上几个好友围桌而坐,叫上冰凉的鲜啤酒,边烤边吃,边喝边聊。四溢的烤串香和“滋滋”的烤肉声,都是令人垂涎欲滴的理由,足以让每一位美食家按捺不住。烧烤,当下已成为一种多人聚会休闲娱乐的方式。

      然而烧烤油烟的扰民已成为城市居民投诉的热门问题,烧烤摊的油烟也变成了城市的主要污染源之一。传统的炭烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘,既污染了环境也损害了消费者的健康。据了解,传统露天烧烤过程中产生大量油烟、烟尘并伴有焦糊等异味,对空气污染严重。摊位附近遍地油渍、烟熏火燎,影响空气质量和市民生活。

      为了实现我国十三五规划中美丽中国的环保任务和目标,各地政府强化污染全防全控,持续改善环境质量,抓好全区大气污染防治。对于露天烧烤整治等方面,从调整产业结构、严格环境准入、加快设施建设、加大与相关部门的协调联动入手,坚决打好大气污染防治攻坚战。大都数城市规定,未使用环保无烟烧烤装置的,一律不得从事烧烤经营;对烧烤油烟未处理或未达到排放标准就擅自排放造成环境污染、扰民问题的,严格依法予以查处。很多地方取消路边烧烤,让无烟烧烤烤逐渐进入室内,再加上庞大人群对烧烤美食的市场需求,迫使烧烤炉具厂家不断创新产品,从而诞生了众多室内无烟烧烤店,食之源无烟烧烤炉成就众多主题烤吧。

     此款自动翻转无烟烧烤炉采用烤串自动翻转设计,可以360度自动旋转,无需人工翻转烤串,客人现烤现吃,更有体验感。

     由于食之源公司不断创新的无烟烧烤机,从而让便多的烧烤无烟化,从室外走向室内,让烧烤店不再是传统上的烧烤店。装修独特,既能看演出,烤串又好吃。主题烤吧充满小资的情调,让客人心情放松又充满惬意。让烧烤店不仅仅卖的是串,还可以卖主题,比如音乐,社交场所。可以说,食之源室内无烟烧烤设备,让烧烤变成一种社交,科技成就美好。

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